碱化可可粉，是一种食用碱，用于制作巧克力味奶茶等。

中文名：碱化可可粉

添加剂：食用碱

ph值：6.2~7.5

用途：巧克力味奶茶等

可可脂含量≥20.0%，中脂可可粉的可可脂含量14.0%-20.0%（不含20.0%），低脂可可粉的可可脂含量10.0%-14.0%（不含14.0%）。